Розмарин, ливанче, бабин косъм

Културно. Отечество о. Корейка и средиземноморс­кия басейн. Розмаринът е атрактивен вечнозелен храст от семейство Lamiaceae с листенца като иглички на бор. Среща се най-много по Черноморието, като подивяло, но се отглежда и в градините.

Растението достига височина 60 см. и трябва често да се окастря, за да бъде компактно.Цъфти с множе­ство светлосини цветове в края на пролетта и много рядко през есента. Ботаническото име на растението произтича от латинския израз „роса от морето” зара­ди морскосиния цвят на цветовете му и характерно­то за него местообитание – близо до морето. Розма­ринът, както и лавандулата, освен че са ценни арома­тични билки, са и много полезни за лесовъдството, за­щото служат за засаждане най-бедните и пусти мес­та, а също така и за укрепване на пороища, оголени райони и пр.

Берем стръкове в цъфтеж или листа. Отварата има много добро действие против косопад и пърхут, заради което носи и името бабин косъм. Действа ободрител­но на нервната система, против мозъчно възпаление -менингит, епилепсия, сърдечни болести, спазми, при­падъци, меланхолия, астма, регулира недостатъчна и нередовна менструация, облекчава болки в стомаха и червата, пропъжда газовете. Много добър стимулант при умствена и физическа умора. Чаят, от изсушени листа на розмарин подобрява храносмилането.

Дрога: Folia rosmarini, от която се дестилира розмариново масло – Oleum rosmarini. Розмаринът е и попу­лярна подправка. Има свойството да запазва голяма част от аромата си, и когато е изсушен.

Използва се изобилно в италианската кухня. Подхо­дящ е за ястия от свинско и агнешко месо и картофи, при готвенето на сосове и супи. Във Франция се изпо­лзва при приготвянето на жамбоните (листа или връх­чета).

Още по темата

• Девисил, лющян / Levisticum officinale
• Розмарин
• Кокиче – Galanthus nivalis