Post Tagged with: "подправки"
Сминдух, замбун, тилчец / Trigonella coerulea
Сем.: Papilionaceae – Пеперудоцветни Расте по ливадите и възсухите планински места. Вариететът му се нарича още Melilotus procumbens. Цветовете на сминдуха са бели. Цъфти през май и юни. Билката започва да мирише един два дни след набирането й. Стрита на прах се използва като подправка за ястия, смесва се със сол и чубрица за поръски. Наръсена [...]
Девисил, лющян / Levisticum officinale
Семейство Umbellifarae Достига и go 2 м височина. Култивира се из градините и бостаните, но и понякога се среща като поди вяло. Известно е с това, че листата му се използват за овкусяване на ястия, особено в южноевропеиската кухня. Външно и на вкус прилича донякъде на целината. Отечество – западна Азия. Вадят се корените през [...]
Розмарин, ливанче, бабин косъм
Културно. Отечество о. Корейка и средиземноморския басейн. Розмаринът е атрактивен вечнозелен храст от семейство Lamiaceae с листенца като иглички на бор. Среща се най-много по Черноморието, като подивяло, но се отглежда и в градините. Растението достига височина 60 см. и трябва често да се окастря, за да бъде компактно.Цъфти с множество светлосини цветове в края [...]
Розмарин
[quote]Вечнозелен силно разклонен храст. С лечебна цел се използват главно листата и младите стръкове. Розмаринът има обезболяващо, противовъзпалително и жлъчегонно действие. Вътрешно се прилага при стомашно-чревни разстройства, отпадналост и преумора, при възпаление и застой в жлъчните пътища, при косопад и др.
Босилек
Едногодишно тревисто растение, разпространена подправка в средиземноморския регион. С лечебна цел се използват стръковете, които се берат по време на цъфтежа през юли-август. Босилекът е богат на етерично масло, сапонини, танини, глюкозиди и др., които определят противовъзпалителното, антисептичното и спазмолитичното му действие. Билката се използва за възбуждане на апетита, за лечение на хронични колити и [...]
